التصنيع: قوائم المواد وحساب التكلفة

موديول التصنيع لمن يحوّل مواد إلى منتج: مصنع صغير، مخبز، ورشة تجميع، مطبخ إنتاج. وهو يجيب على السؤال الذي يصعب على أصحاب هذه الأنشطة: كم يكلّفني إنتاج وحدة واحدة فعلاً؟ — ومن ثَمّ بكم أبيعها.

لوحة التصنيع

من القائمة الجانبية اختر التصنيع ثم لوحة التحكم — صورة 1 — فترى: عدد قوائم المواد النشطة، وحالات أوامر الإنتاج (مسودة، قيد التنفيذ، مكتمل، ملغى)، وجدول آخر أوامر الإنتاج، وزري أمر إنتاج جديد ودليل الحلويات.

قائمة المواد (الوصفة)

قائمة المواد هي وصفة المنتج: ما الذي يدخل في صنعه وبأي كمية. من بطاقة قوائم المواد — صورة 2 — اضغط إنشاء قائمة مواد كما في صورة 3.

المعلومات الأساسية

• المنتج النهائي — الصنف الذي سيُنتَج، ويمكن إنشاؤه من زر «+» هنا مباشرة.
• اسم الوصفة والإصدار — مفيدان حين تتطوّر الوصفة: احتفظ بالإصدار القديم واعمل بالجديد.
• ملاحظات ومفعّل.

المكونات (المواد الخام)

لكل مكوّن: المنتج، والكمية لكل وحدة إنتاج، والوحدة، ونسبة الهالك %.

ونسبة الهالك هي ما يميّز حساب التكلفة الواقعي: إن كان 5% من المادة يضيع في التقطيع أو التعبئة، فتكلفتك الحقيقية أعلى من الكمية الصافية. أدخل النسبة هنا بدل أن تفاجئك الفروق في الجرد.

التكلفة والتسعير

• تكلفة العمالة لكل وحدة — الأجور المخصصة لكل وحدة من المنتج النهائي.
• المصاريف العامة لكل وحدة — الكهرباء والإيجار والاستهلاك موزّعة على الوحدة.
• هامش الربح % — ومنه يُحسب سعر البيع: تكلفة الوحدة × (1 + الهامش ÷ 100).

لوحة المعاينة الحية

على يسار الصفحة لوحة معاينة التكلفة والتسعير تتحدّث فوراً مع كل تعديل: تكلفة المواد الخام (من أسعار شراء المكوّنات)، وتكلفة العمالة، والمصاريف العامة، وإجمالي تكلفة الإنتاج، وهامش الربح، وسعر البيع المقترح.

هذه اللوحة وحدها تستحق إعداد قائمة المواد: ترفع سعر مكوّن فترى أثره على السعر المقترح قبل أن تقرّر.

التسعير التلقائي

إن فعّلت في بطاقة الصنف خيار تحديث السعر تلقائياً من التصنيع، تحرّك سعر المنتج النهائي مع تغيّر تكلفة مكوّناته — فلا يبقى سعر قديم بعد ارتفاع أسعار المواد.

نصائح

• عرّف المواد الخام في المخزون بنوع مادة خام لتمييزها عن المنتجات المعروضة للبيع.
• راجع الوصفة عند تغيير المورّد أو حجم العبوة؛ تغيّر حجم العبوة يغيّر تكلفة الوحدة.
• أنشئ إصداراً جديداً بدل تعديل وصفة قديمة عليها أوامر إنتاج منفَّذة، حتى تبقى تكلفة الأوامر السابقة صحيحة.